torsdag, november 13, 2008

Julbak

Startskottet har gått. Idag smygstartade vi julen här hemma (har iofs redan glöggat). Jag bjöd hit en kompis för ett julbak. Jag visste inte hur bra det var att ha assistans med baket, men plötsligt skulle ju pojkarna ha mat, och då kunde min kompis fortsätta baka! Tack!

Vi gjorde dubbel sats saffransdeg och testade lite olika varianter. Butterbulle med fyllning av mandelmassa, smör och kardemumma:Pistagefyllning, MUMS! Malda pistagenötter med smör och honung. En vinnare! Lite svårt med tiden i ugnen så de ser brända ut, men ack så goda de var.
Recepten hittade vi här. Sen hade vi mer saffransdeg och testade göra "kanelbullar" men med pepparkaksdegsfyllning! Det var inte så tokigt! Smälte smör och rörde ut degen så den gick att bre.
Uppdaterat: När bullarna kallnat smakade de mer av pepparkakor. Jättegott!!!
Dock kunde vi tagit i mer med fyllningen, för den gav inte så mycket smak som vi hade hoppats på. Alternativt garnera med degsmulor ovanpå. Det hade nog blivit bra!

Vi gjorde även saffranscookies! Smarr!
Pojkarna var med.

11 kommentarer:

Vikkan sa...

Åh, så mycket gott! Kan nästan känna doften genom datorskärmen!

Gulliga Hugo och Sigge med tomteluvor!

Du kan tänka dig att Elias tränat som en tok på att gå själv nu sen i tisdags!!! Ikväll var han som besatt. Ställde sig upp hela tiden och försökte gå. Ett steg...fall på rumpan. Två steg...fall på rumpan. Tre steg...fall på rumpan. Åh, vad han skrattade!

Trevlig helg vännen!
Kram Vikkan

Lycklig tvillingmamma! sa...

Gullepojkarna, i luvor och allt!!!
ÅÅÅHHH vilka goda bullar och kakor!
Du har just fått mig i julstämmning, de behövs i detta mörker.
Kram Evelina

Maria sa...

Så skönt att någon annan också tjuvstartat. Vi har bakat pepparkakor idag!

Hjärtat Mitt sa...

MMMMMmmmmm så gott! Tack för recepten.
Så söta de är i tomteluvorna :)

Kram Mari i Marieholm

Karina sa...

Å, jädras så gott det såg ut!!!

Ska ta tag i bakandet när jag kommer hem, men nu filar vi på det sista, tycker att jag minimerat packningen men det känns sjukt mkt ändå, hur e det möjligt??? Vi åker om 14 timmar, syns snart.

Linda V sa...

vikkan: Häftigt när de lär sig gå. Det är stort!!!

lycklig: Ja, det var verkligen gott med lite saffransdoft i huset. Och smak av saffran, känns som lucia redan varit och hälsat på!

maria: Tänkte väl att du redan börjat ;-)

hjärtat mitt: Luvorna var lite stora och inte så populära att ha på sig. Men väldigt kul när brorsan hade den på sig!

karina: Det kanske finns lite kvar när du kommer! Men... åker du mitt i natten?!?! Välkommen!!!

Anonym sa...

Hej Linda!
Det där med pepparkaksdeg i bullarna kan nog vara bra ide. Ni skulle ev. tagit osthyvel och fått tunna skivor som hade varit lättare att rulla in i degen, eller hur?
Det börjar vara hög tid att tänka på julbaket, det är väl bara 40 dagar till julafton.
Ha det så bra!
/mlj

Linda V sa...

mlj: När man börjar så här tidigt är risken att man behöver baka fler gånger! Inte för att jag alltid brukar baka i jul, men men. Bra idé med osthyvel, blir nog knaprigare pepparkakssmak då. Men det funkade bra att röra ut i smör också.

Mia sa...

Det både såg gott ut och lät spännande med saffran och pepparkaksdeg så jag var bara tvungen att testa. Rev ner lite mandelmassa som fyllning och lite annat gott.

Jag har följt din blogg i nästan två år nu tror jag men har inte skapat någon egen förrän idag. Mina bullar finns där... :)

Gunilla sa...

Jaha då har startskottet gått då är det bara att sätta igång med baket.
Det påverkar ju på smaklökarna att se på bilderna.

Ha det gott
Gunilla

karina sa...

Hejsan!
Nog är det svårt att låta bli degen och med glass till måste provas. Härliga fyllningar ni gjort. Ha det gott, Karina

karinas.tradgardsblogg.se